Индейки мясо f284 Turkey meat

Описание

Тест представляет собой количественное определение в крови специфических антител, иммуноглобулинов класса E, появляющихся при наличии аллергической реакции к мясу индейки.

Аллергия на мясо индейки встречается достаточно редко и при термической обработке мяса ее вероятность снижается. Причиной аллергии могут стать животные белки — гамма-глобулин и сывороточный белок альбумин, которые содержатся в мясе, а также препараты, которые применяются на птицефабриках для ускорения роста птиц. 
Аллергия на мясо индейки проявляется нарушениями функции пищеварительной системы, кожными патологиями и реже нарушениями функции дыхательной системы.
Исследование используется для диагностики аллергических заболеваний, таких как пищевая аллергия, атопический дерматит, бронхиальная астма, аллергический ринит, респираторный аллергоз. Повышение уровня специфических IgE наблюдается при наличии аллергических реакций к мясу индейки, атопическом дерматите, пищевой аллергии, обусловленной сенсибилизацией к мясу индейки.
Количественное определение специфических IgE позволяет оценить взаимосвязь между уровнем антител и клиническими проявлениями аллергии. Низкие значения этого показателя указывают на низкую вероятность аллергического заболевания, в то время как высокий уровень имеет высокую корреляцию с клиническими проявлениями заболевания. При выявлении высоких уровней специфических IgE возможно предсказать развитие аллергии в будущем и более яркое проявление ее симптомов. Однако концентрация IgE в крови нестабильна. Она меняется с развитием заболевания, с количеством получаемых аллергенов, а также на фоне лечения. Рекомендуется повторить исследование при изменении симптомов и при контроле проводимого лечения. Для правильной интерпретации исследования необходима консультация врача.