Смесь пищевых продуктов fx5 (белок яйца, молоко, рыба, пшеница, арахис, соя) КАЧЕСТВЕННО

Тест представляет собой количественное определение в крови специфических антител, иммуноглобулинов класса E, появляющихся при наличии аллергической реакции к белку яйца, молоку, рыбе, пшенице, арахису, сое.

Всю эту группу продуктов объединяет наличие в своем составе белкового аллергена.

Яичный белок – наиболее аллергенный компонент яиц, который является частой причиной пищевой аллергии у детей раннего возраста, как правило, вызывая атопический дерматит. Употребление в пищу яиц или блюд, в состав которых они входят, может приводить к различным по силе проявлениям, от местных до системных.

Аллергия к коровьему молоку наиболее часто развивается у детей раннего возраста, обычно после перевода ребенка на искусственное вскармливание молочными смесями. Главные аллергенные белки сыворотки молока – это альфа-лактоальбумин, бета-лактоглобулин и бычий сывороточный альбумин.

Аллергия на треску является результатом действия одного из самых сильных пищевых раздражителей – белка рыбы. Белки трески составляют почти 20% тела рыбы и содержат в значительном количестве три незаменимые аминокислоты – лизин, метионин и триптофан. Они входят в так называемый аллерген М.

Аллергенные свойства пшеничной муки преимущественно связаны с белковой частью зерна, куда входят глютеновые белки клейковины зерна, альбумины, глобулины. Иммунная реакция на глютен, входящий в состав пшеницы, может быть причиной целиакии.

Арахис является одним из самых сильных аллергенов за счет попадания в кровь протеинов арахиса – своеобразных белковых аллергенов, аллергия возникает при употреблении орехов и продуктов, содержащих арахис, в пищу, при вдыхании частиц, содержащих арахис, при контакте с арахисом.

Соя, будучи представителем бобового семейства, характерна богатым содержанием растительного белка, важнейшие компоненты сои - альбумин, вициллин, легумин, причем фракция альбумина наиболее аллергенна.

Аллергия на белковые компоненты продуктов, входящих в смесь чаще всего проявляется нарушением функции пищеварительной системы в виде хейлита, гастрита, колита, гастроэнтерита, синдрома раздраженной кишки, кожными проявлениями в виде атопического дерматита, крапивницы, отека Квинке и реже нарушениями функции дыхательной системы, такими как аллергический ринит, бронхиальная астма, крайне редко возможны случаи анафилактического шока.

С помощью данного вида исследования определяют наличие специфических IgE к белку яйца, молоку, рыбе, пшенице, арахису, сое методом ImmunoCAP.

ImmunoCAP характеризуется высокой точностью и специфичностью, Всемирная организация здравоохранения и Всемирная организация аллергологов считают диагностику с использованием ImmunoCAP «золотым стандартом», так как она доказала свою точность и стабильность результатов в независимых исследованиях. Выявление специфических IgE с помощью данной методики выводит аллергодиагностику на качественно новый уровень.

Исследование используется для диагностики аллергических заболеваний и для оценки риска развития аллергических реакций на белковые компоненты продуктов, входящих в смесь, при наличии симптомов, указывающих на аллергический характер при употреблении в пищу этих продуктов (покраснение и зуд кожи, ангионевротический отек, риноконъюнктивит, отек гортани, кашель и бронхоспазм, тошнота, рвота, боли в животе).

Повышение уровня специфических IgE наблюдается при наличии аллергических реакций на белок яйца, молоко, рыбу, пшеницу, сою, арахис, а также при атопическом дерматите, пищевой аллергии и прочих клинических проявлений, обусловленных сенсибилизацией к аллергенам данных продуктов.

Количественное определение специфических IgE позволяет оценить взаимосвязь между уровнем антител и клиническими проявлениями аллергии. Низкие значения этого показателя указывают на низкую вероятность аллергического заболевания. При выявлении высоких уровней специфических IgE возможно предсказать развитие аллергии в будущем и более яркое проявление ее симптомов. Концентрация IgE меняется с развитием заболевания, с количеством получаемого количества аллергенов, а также на фоне лечения. Исходя из этого, рекомендуется повторять исследование в динамике при изменении симптомов и при контроле проводимого лечения. Для интерпретации анализов и назначения лечения необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.