Витамин C

Описание

Витамин С (аскорбиновая кислота) необходим для образования коллагена, серотонина, катехоламинов, кортикостероидов, для превращения холестерина в желчные кислоты; обеспечивает процессы детоксикации в печени; обладает мощным антиоксидантным действием; восстанавливает убихинон и витамин Е; влияет на работу иммунной системы за счет стимулирования интерферона; улучшает усвоение железа; обладает нейропротекторным действием.

Источником витамина С являются практически все ягоды и фрукты, а также некоторые овощи; максимальное содержание аскорбиновой кислоты отмечается для плодов шиповника, черной смородины.

Недостаток витамина С имеет неспецифические симптомы – повышенную утомляемость, склонность к простудным заболеваниям, бледность кожи, вялость, снижение тонуса, хрупкость кровеносных сосудов, кровоточивость десен, выпадение волос, ревматоидные боли в крестце и конечностях.

Авитаминоз вызывает цингу, что в настоящее время считается большой редкостью в связи с осведомленностью людей относительно важности витамина С, а также с его доступностью в виде недорогих по стоимости лекарственных препаратов и биодобавок.

Длительное употребление высоких доз витамина С может приводить к гипервитаминозу, который выражается снижением всасывания витамина В12, повышением уровня мочевой кислоты и повышением риска образования оксалатных камней в почках.